 |
 |
 |
 |
 |
MUSICO 4『発酵ナイト with DJ YOGURT!』
@content 東京都現代美術館地下
にてライブをしてきました〜♪♪♪
ケータリング集団MANGOSTEENさんとは
彼らがカフェをやっていたときに
ライブをさせてもらった縁もあり
DJ Yogurtさんからお誘いいただきました。
この「食のパーティ」MUSICOへは
あたしは行くのは初めてでしたが
行ってみてビックリ！
お料理たちの美しいこと！！
こちらがリハーサルをしている間
厨房やフロアではスタッフの方々が
忙しく立ち働いて準備をしていましたが
なんかそんな様子もウキウキする感じで
とても楽しい１日でした。
パーティは、来ていた子どもたちの
元気な「いただきまーす！」という一声から始まり
FRAN-KEY→DJ Yogurt→cinnabom+青芝和行→ふたたびDJ Yogurtで
最後はみんなで踊ってお開きにw
この日は満月ということもあり
発酵する菌たちの息吹も最高潮！
パーティではおよそ嗅いだことのない
匂いがフロアに立ちこめました！
（フロアも発酵させるためなのか、気温高めw）
そしてライブも大変楽しく演奏させていただきました。
楽しい音楽とおいしい食事とお酒そして友達。
もうあたしの大好きなものばかりで
おなかいっぱいになりましたw
とくに手作りの納豆には脱帽！
MANGOSTEENさんのお料理にはこれに限らずなんだか
人を元気にさせる不思議なパワーというか
想いが宿っているなーと思いました。
やっぱり人間を作っているのは食べ物。
そこに込められたパワーは
ダイレクトに伝わってきます。
今までありそうでなかったパーティ！
また行きたい！！！！
MUSICO 5 もあるとのことですので
皆さまぜひチェックしてみてください。
いらして下さった皆さまありがとうございました。
そして、大典さん、スタッフの皆さまお疲れさまでした。
写真は上から
☆発酵ベジタブル曼陀羅（ぬか漬け）
☆フィンガーフード ーORIZARAー
シマアジのプディングと卵黄味噌漬け
酒粕、カマンベールチーズ、クルミのライスボール
テンペと夏野菜のグリル、モロッカンソース
☆並べ途中の…発酵ベジタブル曼陀羅（ピクルス）with
カスピ海トルコミヨネーズ＆和風バーニャソース＆生トカラーゼ
☆発酵する納豆たち（大豆／黒豆／赤豆／緑大豆）
ほかにも
・天然酵母のカンパーニュのカナッペ
（チーズ／レバーパテ／ビーツのホムス／牡蠣とイカスミのパテ／ジンジャーマーマレード／テンペディップ）
・シュークルート（ザワークラウトと豚肉の煮込み）
・鶏肉、目鯛、サーモンの酒粕グリル
・DJヨーグルトカレー
・美咲玄米の冷や汁
デザートに
・フェルラ酸入りエナジーバー
・甘酒（黒米、赤米、キヌア）
・ヨーグルト（マンゴーラッシー、ベリー＆ベリー、ナタデココ）
といったお品書きでした♪♪♪
